ケフィアについて

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1: ぅしゃぎぃ 2008/08/28(木) 19:52:41 ID:5iPNVE0V
ケフィアについて詳しい人、教えてください!!

粉末でもなく、やずやでもなく、ヨーグルトでもなく、

原液?ロシアの方達が飲んでいる、発酵乳。

購入したいのですが、

誰か知りませんか?

2: ビタミン774mg 2008/08/29(金) 12:20:54 ID:x06khKa5
>>1
単発質問スレ立てるな。ボケ。

3: ビタミン774mg 2008/08/29(金) 12:21:12 ID:x06khKa5
>>1
健康食品・サプリメント質問スレッド12
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1214302094/
へ行け。低脳。

14: ビタミン774mg 2008/09/13(土) 22:12:58 ID:ZHXbb+ph
>>1
家にある種菌を分けてあげても良いけど
2ちゃんの人との取引はちとためらうなぁ・・
後々もめたりするのも嫌だし。
ネットで種菌持ってる人探してみたら?

17: ビタミン774mg 2008/09/15(月) 11:02:51 ID:apz/6fRP
>>1

302 :ビタミン774mg[sage]:2008/09/06(土) 13:39:33 ID:???
>>301
へぇ。あんな死菌の詰まったカプセルなんて、
中垣よりさらに輪をかけてインチキかと思ってたが
そうでもないのかね。

本物のケフィアが飲みたきゃケフィアグレイン取り寄せて自分で作ったらいいよ。
なんでもイギリスの通販サイトで2000円で買えるらしい。
下のスレに買い方とか詳しい話が出てる。

ケフィア?ヨーグルト?
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1192443777/

21: ビタミン774mg 2008/09/18(木) 19:37:54 ID:???
>>17のスレ見る限り、2000円くらいでも買うやつ居そうだな。

31: ビタミン774mg 2009/04/11(土) 18:24:04 ID:???
>>1さん、いまどんな?

4: ビタミン774mg 2008/08/29(金) 14:49:49 ID:Y+OMTHyQ
ケフィアを飲むと
中年期はロシア女のように健康的に肥大化しますw

5: ビタミン774mg 2008/08/29(金) 15:08:54 ID:???
ケフィアのスレあるじゃん。
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1186696288/l50

6: ビタミン774mg 2008/09/06(土) 01:47:25 ID:???
ケフィアはヨーグルトきのことも呼ばれて90年代初めに流行ったな
ケフィール、キフィールともいう

7: ビタミン774mg 2008/09/06(土) 12:14:03 ID:???
やずや – Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%84%E3%9A%E3%84
の「不祥事」の項目
http://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=%E3%84%E3%9A%E3%84&oldid=16857150
を削除
http://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=%E3%84%E3%9A%E3%84&oldid=16857157
したのは、
「222.147.214.35」。
222.147.214.35をnslookup
http://www.morry.com/cgi-bin/tool/nslookup.cgi?hostname=222.147.214.35
すると、
「p1035-ipbf216fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp
」と表示される。
やずやの本社は、「福岡市南区大楠」
http://www.yazuya.com/company/outline.html

やずやの社員が削除したのか。

8: ビタミン774mg 2008/09/08(月) 22:08:35 ID:W3gqC//6
>>6
ケフィアとヨーグルトきのこは違います
http://www.nakagaki.co.jp/1_3.html

9: ビタミン774mg 2008/09/10(水) 07:24:41 ID:WS4Foli+
ケフィアとヨーグルトきのこは同じもんだろハゲ

11: ビタミン774mg 2008/09/10(水) 11:21:01 ID:???
>>9
>ケフィアとヨーグルトきのこは同じもんだろハゲ

え?
ヨーグルトきのこって、きのこをヨーグルトに漬け込んだものじゃないの?

10: ビタミン774mg 2008/09/10(水) 09:08:15 ID:???
バカだな
違う、新しいサプリってことにしておかないと業者様が困るだろ

ケフィア、ヨーグルトきのこなんかと違って、良いですね~(棒)

12: ビタミン774mg 2008/09/10(水) 17:48:47 ID:???
昔、県立地球防衛軍てマンガにそんなネタがあったな

13: ビタミン774mg 2008/09/13(土) 16:57:04 ID:???
ケフィアとヨーグルトきのこは同じだよ。
家にあるけど、増えちゃって世話が大変。

18: ビタミン774mg 2008/09/15(月) 19:30:51 ID:???
>>13
増えたキノコはどうしてる?
うちは捨てちゃってるけど、食べられるもんなら食べたてあげたいんで
いい調理法があったら知りたい

15: ビタミン774mg 2008/09/14(日) 17:26:01 ID:???
ケフィアって、どんな味がすんですか?CMでは美味しそうに見えるけど…ヨーグルトみたいな味なんでしょうか。

16: ビタミン774mg 2008/09/14(日) 22:32:59 ID:???
ヨーグルトみたいな味だよ。
ちょっと炭酸が入って酸っぱい感じ。
家の小学生も飲めるからそんなヒドい味でも無いよ。

19: ビタミン774mg 2008/09/18(木) 01:18:31 ID:???
意外とヨーグルトきのこの需要あるみたいだね
オクに出したら値段つくかな?

20: ビタミン774mg 2008/09/18(木) 12:02:26 ID:IPwhLkIw
1000円くらいなら

22: ビタミン774mg 2008/09/23(火) 13:16:24 ID:Jt9UjbiP
あそこの会社っていつも過大広告で役所から注意受けてるからねぇ。

まぁ、日本って昔のロシアみたいな環境じゃないから、ケフィア飲むより普通にご飯食べたがいいよね。
後、知り合いのポーランド人が今のロシアで日本食ブームで健康思考だよって言ってた。そいつが言ってるのが本当かしらんが。

23: ビタミン774mg 2008/09/24(水) 12:27:58 ID:???
まぁヘルシー指向と日本食ブームはセットみたいなもんだな。
発酵食品も多いし、肉<魚・野菜だからバランスも良い
でも食の欧米化が進んだ今の状態だと、何らかの形で栄養を取るのは良いこと。
サプリメントかじってるよりは健康的なんじゃない?

24: ビタミン774mg 2008/09/24(水) 21:37:55 ID:EtXXW31N
ロシア人は短命なんだって

25: ビタミン774mg 2008/09/24(水) 23:22:40 ID:???
でっていうww

26: ビタミン774mg 2008/10/24(金) 13:52:55 ID:???
美容のため、毎日飲んでいます。

「なつかしい味です!」

どっちやねんw

27: ビタミン774mg 2008/12/06(土) 00:42:21 ID:t/AucXDT
Dat落ちしたケフィアスレに出てたザル不要の培養器の材料と
作り方をメモした人がいたら教えてください。
Dat落ち前に魚拓した人いませんか。

28: ビタミン774mg 2008/12/16(火) 21:16:41 ID:7JNYiIe8
>>27
まだ落ちてねーよ

ケフィア?ヨーグルト?
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1192443777/

29: ビタミン774mg 2009/02/21(土) 12:41:39 ID:???
関連スレ

ケフィア愛好家が熱く語るスレ 1リットル目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1234530755/

30: ビタミン774mg 2009/04/05(日) 10:57:31 ID:???
やずやの千年ケフィアの無料サンプルを取り寄せる。
サンプルのカプセルの中の粉を牛乳に混ぜて生のケフィアを作ることが出来る。
これが本物のケフィアです。

32: ビタミン774mg 2009/10/03(土) 15:27:01 ID:ePvlm8dp
コーカサスとロシアは別民族です。

33: ビタミン774mg 2011/01/29(土) 19:25:57 ID:???
tesuto

34: ビタミン774mg 2011/01/30(日) 12:09:52 ID:???
:ケフィアって以前ブームになった
二酸化炭素大量吸収するくさの事だよね。

繊維から紙とか作れたりするあれ。

36: ビタミン774mg 2011/11/02(水) 16:02:54.90 ID:???
>>34
それはケナフ・・・

44: ビタミン774mg 2013/12/17(火) 23:23:06.12 ID:???
>>34
いやいやいやいやwwwww
それはwwwwケナフですからwwwwwwwwwwww
あたま悪wwwwwwwwwwww

35: ビタミン774mg 2011/02/06(日) 02:58:12 ID:???
発酵した乳飲料

37: ビタミン774mg 2011/11/03(木) 01:03:24.01 ID:???
いいえケフィアです

38: 名無しさん@12周年 2012/02/10(金) 21:00:42.17 ID:???
ケフィア作ってみたけど固まらない

41: ビタミン774mg 2012/09/26(水) 10:38:08.78 ID:???
>>38
超亀レスだが、ケフィアって大体が固まらないもんなんだよね。
飲むヨーグルトっていうか、せいぜいクリーム状まで。
ところが、最近わけてあげた人は市販のヨーグルトみたいになるんだと!
で、教えてもらってやってみてるんだけど…どうも上手くいかん。
もし固まったら報告するね!

39: ビタミン774mg 2012/02/11(土) 18:24:55.46 ID:???
すげーな去年の1/30日のボケを>34
11/2日に突っ込みはいってる>36

どんだけ、亀な漫才なんだよ。

40: ビタミン774mg 2012/05/29(火) 23:11:36.74 ID:F7J3ldNl
某通販会社のケフィアのたね菌は、ヨーグルトにならん。なんの菌が入ってるんだか… もう二度と買わない

42: ビタミン774mg 2012/10/09(火) 19:49:28.13 ID:???
41だが、教えてもらったやり方では上手くいかなかったんで、
(密封せず、キッチンペーパーでふたをして呼吸させる)
元のやり方(密封する)に戻したんだが、
しばらくしてケフィアが固まるようになってきた。

前のようにザルで濾すのがしにくくなってきたんで、
スプーンでケフィア菌をよけて器に移すようにしてる。
市販のヨーグルトっぽい感じで、少し粘りがある感じが少しカスピ海ヨーグルト風。

うーん何が効いたんだろう??謎なんだぜ

43: ビタミン774mg 2013/06/13(木) 11:30:29.28 ID:jZeAyuwU
出荷から一週間以上経つが、ドイツの通販サイトで注文したケフィアグレインが
まだ届かないな。税関の中身チェックで包装開かれてダメになってしまったかな(´・ω・`)

46: ビタミン774mg 2014/07/29(火) 12:01:15.45 ID:kSPqcsaU

47: ビタミン774mg 2017/02/17(金) 23:18:55.99 ID:???
今日はぜんぜん固まらなかった。しゃばしゃば。
エステリアの種菌は毎回新品使ってる。

巻いて使う中垣のケフィアサポーター使って24時間おいてるけど
今日は暖かかったせいで高温になりすぎたのかも。

豆乳だとけっこう固めにできるよね。

48: ビタミン774mg 2017/02/17(金) 23:20:04.22 ID:???
あれ? なにこのスレ。
2年半ぶりの書き込みってwww

49: ビタミン774mg 2017/06/13(火) 10:35:09.40 ID:???
₹₺₹₺₹₺₹₺₹₺₹₺₹₺₹₺₹₺

50: ビタミン774mg 2018/10/13(土) 01:40:00.71 ID:???
米乳に挑戦して見た
シュワシュワ発泡酒のようなものができた

51: ビタミン774mg 2018/10/16(火) 17:25:35.12 ID:???
アーモンド乳に挑戦してみた
ドロドロゆるゆるに感じるのは豆乳を基準にしているからなのか

52: ビタミン774mg 2018/11/30(金) 14:41:15.50 ID:???
しばらくアーモンド乳でいく
気に入ったわ

53: ビタミン774mg 2019/02/04(月) 14:12:41.61 ID:t2trUXr/
最近どう?

54: ビタミン774mg 2019/02/04(月) 23:27:05.52 ID:???
アーモンド乳だね
オイルヒーターの上に並べてる

55: ビタミン774mg 2019/02/04(月) 23:54:42.02 ID:???
なにそれ

56: ビタミン774mg 2019/02/08(金) 18:06:09.42 ID:QpN3ZpH9
おーい

57: ビタミン774mg 2019/02/20(水) 05:02:06.12 ID:c8P/MM4N
日本に粉末じゃなくケフィアグレイン使って作ってる人はどのぐらいいるんだろう?

58: ビタミン774mg 2019/04/22(月) 20:00:37.23 ID:O//whIY1
age

59: ビタミン774mg 2019/06/16(日) 18:17:25.25 ID:S6/GCLFq
なんでこんなに過疎ってるの

60: ビタミン774mg 2019/06/23(日) 22:18:34.66 ID:???
ミルクケフィアを休眠させるのはどうすればいいのですか?

61: ビタミン774mg 2019/06/24(月) 04:29:49.83 ID:???
牛乳にひたしたまま冷蔵庫で保管
たまにガス溜まってないか確認する感じ?

62: ビタミン774mg 2019/06/25(火) 22:14:49.23 ID:???
なるほど。
試して見ます。
ありがとうございます。

63: ビタミン774mg 2019/06/25(火) 22:33:14.54 ID:I/K2/3i7
こんなもんだろうと発酵し終わったのを冷蔵庫に2日入れといただけで
酢と変わらないほどの酸味ですかこれ的な風味になっていて驚いた

64: ビタミン774mg 2019/06/27(木) 21:02:45.04 ID:???
酸っぱくて食べるのが苦痛になってきました
どうすればマイルドな味になるのでしょう。。。

66: ビタミン774mg 2019/06/30(日) 00:30:34.80 ID:???
>>64
オリゴ糖でもいれなよ

65: ビタミン774mg 2019/06/28(金) 03:53:17.50 ID:45oseCkO
低温で発酵させると酸味が和らぐんでしょ

67: ビタミン774mg 2019/07/01(月) 13:59:39.48 ID:???
ケフィアだと思って育てていたのに
いつの間にか別の子になっていたんだよ
初めはケフィア菌もいたけど
強い得体の知れない菌に繁殖されて淘汰された
あれ酸っぱいおかしいな、でその中にケフィア菌はもう居ない

68: ビタミン774mg 2019/07/02(火) 01:05:29.03 ID:w8Lwq/qG
ケフィアグレインが一粒も残らずいなくなっちゃったの?

69: ビタミン774mg 2019/07/05(金) 22:13:53.13 ID:Vdkiocpy
本場のケフィア菌は凄く酸っぱいと元研究者のブログに書いてあったの

70: ビタミン774mg 2019/07/12(金) 10:29:50.59 ID:oExVy48c
ケフィアって増えるの早いですね

71: ビタミン774mg 2019/07/13(土) 11:13:06.60 ID:???
しかし人気ないねケフィア

72: ビタミン774mg 2019/07/13(土) 19:38:42.52 ID:d8qWJOEX
ケフィアと紅茶キノコ
どちらが人気ありますか?

73: ビタミン774mg 2019/07/13(土) 21:51:37.23 ID:???
海外のセレブねたみたいなのだとケフィアよりコンブチャの方が多い気がする

74: ビタミン774mg 2019/07/14(日) 07:44:00.34 ID:YDJtYSIF
コンブチャもケフィアも不味い
どうすれば美味しくなるんだろ

75: ビタミン774mg 2019/07/14(日) 13:36:33.62 ID:GhtpDg7s
コンブチャは知らんけどケフィアは美味いよ

76: ビタミン774mg 2019/07/15(月) 11:35:08.87 ID:H1MRqeFc
酸っぱくてステビアパウダーを入れて飲んでる